Cher lecteur: Ce sont des moments extraordinaires dans lesquels nous vivons, et bien que nous ayons toujours une vision de la santé et du bien-être, parfois le concept de les soins et le bien-être deviennent un peu différents. Au fur et à mesure que nos besoins évoluent, les soins personnels peuvent ressembler à une couverture surdimensionnée dans le salon … ou à des friandises décadentes qui ne font normalement pas partie de votre alimentation. Nous pensons qu'il est parfois acceptable de renoncer à la routine habituelle d'auto-soins. C'est pourquoi la série Pandemic Pantry comprend des recettes "délicieuses mais peut-être pas pour tous les jours" à essayer. Profitez-en!

Je dois parler à quelqu'un de ma dépendance à ces paquets incroyablement délicieux et faciles à préparer sans joie. Est-ce un espace sûr? Excellent. Je savais que j'étais venu au bon endroit!

Vous voyez, c'est juste que le chocolat, la guimauve et le biscuit Graham vont si parfaitement ensemble. C’est presque comme la nature veut qu’ils soient ensemble tout le temps. Cette recette est donc la réponse à beaucoup de prières. Le mode de livraison de ce combo éprouvé a traditionnellement été au-dessus d'un feu de camp. Des guimauves fondantes, des mains collantes et une approche salissante, c'est tout.

Mais parfois, on n'a pas de feu de camp. Ou un vague intérêt à même allumer le four. N'ayez crainte, la nature veut toujours que vous profitiez de vos s'mores. Voici la réponse à des préoccupations que vous ne saviez même pas que vous aviez, sur la façon d'obtenir plus de bonté plus dans votre ventre.

Ingrédients –

  • 1 1/2 c. (3 bâtonnets) de beurre ramolli
  • 1 1/2 c. cassonade tassée
  • 1 cuillère à soupe. extrait de vanille pure
  • 3 1/4 c. biscuits Graham broyés, et plus encore pour la garniture
  • 1 c. sel casher
  • 3/4 c. mini pépites de chocolat
  • 3/4 c. morceaux de guimauve, et plus pour la garniture
  • 3 c. pépites de chocolat
  • 1 1/2 cuillère à soupe. huile de coco

Instructions –

  1. À l'aide d'un batteur à main, battre ensemble le beurre, la cassonade et la vanille dans un grand bol jusqu'à consistance légère et duveteuse. Mélanger ensuite les biscuits Graham et le sel. Incorporez les mini pépites de chocolat et les morceaux de guimauve. Préparez deux petites plaques à pâtisserie en les tapissant de papier parchemin.
  2. Avec une petite tasse à mesurer (ou une cuillère à biscuits), ramasser des morceaux de pâte et les former en petites boules. Mettez-les en une seule couche sur les plaques à pâtisserie. Congeler pendant environ 15 minutes jusqu'à durcissement.
  3. Pendant que les truffes gèlent, faites lentement fondre les pépites de chocolat au micro-ondes. Utilisez une puissance moyenne et prenez-la par intervalles de 30 secondes. N'en faites pas trop! Incorporer l'huile de coco dans le chocolat fondu.
  4. Trempez chaque truffe congelée dans le chocolat fondu et enrobez uniformément. Remettez chacun sur la plaque à pâtisserie et saupoudrez immédiatement de plus de morceaux de guimauve et de biscuits Graham écrasés.
  5. Laisser reposer 10 minutes ou réfrigérer jusqu'au moment de servir. Miam!

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