Cher lecteur, Nous vivons des temps extraordinaires, et même si nous avons toujours une vision de la santé et du bien-être, parfois le concept de soins personnels et de bien-être devient un peu différent. À mesure que nos besoins évoluent, les soins personnels peuvent ressembler à une couverture exagérée dans le salon … ou à des friandises décadentes qui ne font normalement pas partie de votre alimentation. Nous pensons qu’il est parfois acceptable de renoncer à la routine habituelle de soins personnels. C’est pourquoi la série Pandemic Pantry comprend des recettes «délicieuses mais peut-être pas pour tous les jours» à essayer. Amusez-vous bien!

Une tarte au fromage à la crème riche et crémeuse aux mûres est le seul dessert dont vous avez besoin cet été!

Tout peut être amélioré avec l'ajout de fromage à la crème, et rien ne le prouve mieux que cette merveilleuse tarte sans cuisson. Il frappe toutes les bonnes notes pour ces nuits chaudes sous les étoiles.

Les bienfaits pour la santé des mûres

Non seulement c'est délicieux, mais les mûres regorgent aussi de délicieuses saveurs. Une seule tasse de mûres crues contient la moitié de votre dose quotidienne recommandée de vitamine C. C'est une excellente nouvelle pour chaque partie de vous, de l'éclat de votre peau à la santé de vos organes. La vitamine C est un antioxydant et un booster de santé de premier ordre, mais ce n'est pas tout le punch que ces baies ont à offrir. Ils sont également riches en fibres, ce qui en fait un allié dans votre quête d'une digestion saine. Les fibres vous aident à rester rassasié plus longtemps, peuvent réduire le cholestérol et contrôler la glycémie. (2)

Vous vous demandez peut-être quels sont les bienfaits du fromage à la crème pour la santé. Il y en a beaucoup, bien qu'ils soient en grande partie intangibles. Comment valoriser le bonheur crémeux au fromage? C'est vrai, vous ne pouvez pas.

Astuce: ce délicieux mets décadent est déjà assez facile à assembler, mais si vous êtes pressé par le temps, vous pouvez préparer le sirop un jour à l'avance.

Tarte au fromage à la crème et aux mûres

Ingrédients:

  • 5 tasses de mûres
  • 1/2 tasse d'eau
  • 3 cuillères à soupe de fécule de maïs (Ajouter 1 cuillère à soupe à la fois jusqu'à consistance désirée)
  • 2/3 tasse de sucre blanc
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 2 paquets (8 onces chacun) de fromage à la crème, à température ambiante
  • 1 cuillère à soupe de lait
  • 3 cuillères à café de zeste de citron râpé
  • 1 fond de tarte cuit au four de 8 ou 9 pouces
  • Crème fouettée et / ou baies supplémentaires, pour garnir (facultatif)

Instructions:

  1. Mélanger 3 tasses de baies avec l'eau dans une casserole de taille moyenne. Faites bouillir cela pendant quelques minutes. Laisser refroidir et filtrer le mélange pour enlever les graines. Remettez le sirop de mûre dans la casserole. Ajoutez ensuite le sucre, la fécule de maïs et le jus de citron. Ramenez à ébullition pendant 2 minutes en remuant constamment. Cool.
  2. Une fois refroidis, mélanger le lait, le fromage à la crème et le zeste de citron jusqu'à consistance lisse. Répartir uniformément dans le fond du fond de tarte. Garnir avec les 2 tasses restantes de baies non cuites. Versez uniformément le sirop refroidi et épaissi sur tout. Réfrigérer pendant au moins une heure.
  3. Avant de servir, ajoutez de la crème fouettée et des baies supplémentaires si vous le souhaitez.

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