Je suis devenu accro au pain au piment jalapeño dans l'une de mes épiceries locales il y a quelques années. Il a plus une consistance de biscuit comme un pain rapide – léger mais dense et emballé avec tant de fromage et de jalapeños que les saveurs ressortent fort et clair. Ce n'est pas trop épicé non plus. Il fait un excellent choix pour les toasts au piment, mais je peux le manger seul recouvert de beurre frais de la boulangerie ou utiliser des tranches épaisses pour des sandwichs tueurs. Bien sûr, mon alimentation ne permet pas cette gâterie tous les jours, donc c'est aussi mon pain de choix les jours de triche! Ce qui me rend fou, c'est qu'il est considéré comme un pain de spécialité à la boulangerie. Donc, ils ne le font pas tous les jours, et les jours où ils le font, ça va vite. C’est pourquoi j’ai été ravie de découvrir cette recette de Bacon Cheese Jalapeño Quick Bread car elle est non seulement très proche du pain que j’aime, mais elle est en fait encore meilleure car elle ajoute la saveur fumée du bacon.

Recette de pain rapide au bacon et au jalapeño simple

Je ne suis pas une fille du pain quand il s'agit de mon répertoire de cuisine. En fait, j'ai un peu peur de faire du pain. Cependant, cette recette de pain jette mes craintes de côté pour deux raisons: 1) Cela vaut la peine et 2) C'est ce que j'appellerais à l'épreuve des pannes car il n'utilise pas de levure. Au cas où vous ne le sauriez pas, la levure est un agent levant. Cela peut être difficile à gérer, car les étapes de «levée» qui permettent au pain de lever peuvent faire ou défaire la qualité de votre pain. Je suis un grand fan de pains à la levure, mais je ne suis tout simplement pas doté de compétences en boulangerie.

Ce jalapeño au bacon et au fromage Recette de pain a tout ce dont vous avez besoin pour une miche de pain à emporter sans le stress et remplie des saveurs réconfortantes de la maison.

Liste des ingrédients

  • 12 à 14 tranches de bacon cuit et émietté de qualité, comme du bois de pommier fumé
  • 3 tasses farine
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à soupe de poudre à pâte
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 4 oz de fromage à la crème à température ambiante
  • 2 tasses de fromage râpé (ici, vous pouvez faire preuve de créativité en mélangeant votre fromage préféré comme le Monterey Jack et le cheddar fort, le parmesan fraîchement râpé, la mozzarella, etc.)
  • 2 dés de jalapeños graines enlevées
  • 2 oignons verts finement tranchés (facultatif)
  • 1 œuf
  • 1 1/2 tasse de lait entier
  • 1 cuillère à soupe de beurre fondu

Instructions de préparation et de cuisson

  1. Préchauffer le four à 350 degrés.
  2. Graisser un moule à pain de 9 x 5 ou 9 x 6.
  3. Faites cuire votre bacon jusqu'à ce qu'il soit agréable et croustillant. Retirer du moule et placer sur une serviette en papier pour retirer l'excès de graisse. Laissez le bacon refroidir, puis émiettez-le.
  4. Fouettez la farine, le sel, la levure chimique et le sucre dans un petit bol. Mettre de côté.
  5. Mélanger le fromage à la crème, les fromages râpés, les jalapeños, les oignons verts et le bacon dans un grand bol jusqu'à homogénéité.
  6. Ajoutez votre mélange de farine au mélange de fromage avec l'œuf, le lait et le beurre fondu. Mélanger jusqu'à ce qu'il soit combiné.
  7. Ajoutez à votre moule à pain graissé et faites cuire au four pendant 45 à 50 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré en ressorte presque sec.

Ma famille engloutit ce pain dès qu'il est assez frais pour être coupé. Vous voudrez peut-être faire cuire deux pains juste pour être en sécurité!

Nutrition

Portion: 8g | Calories: 460kcal | Glucides: 43g | Protéines: 20g | Lipides: 23g | Lipides saturés: 10g | Sodium: 754 mg | Fibre: 1g | Sucre: 6g

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