Piments farcis d'agneau au cari – Andie Mitchell piments farcis dagneau au cari andie mitchell

Ce message est sponsorisé par Superior Farms.

Les poivrons farcis sont l'un de mes plats préférés dans notre rotation des soupers de semaine car ils sont faciles à préparer, à nettoyer est un jeu d'enfant et ils sont toujours un plaisir pour la foule. De plus, ils sont un excellent moyen de faire en sorte qu'un repas riche en nutriments semble plutôt amusant (ce qui est essentiel lorsque vous avez des enfants). Utiliser de l'agneau haché délicieux et assaisonné au lieu du bœuf traditionnel est un moyen infaillible de faire passer les choses d'un cran. L'agneau a cette belle saveur douce qui fonctionne à merveille avec de la poudre de curry audacieuse, des aromates comme l'ail et l'oignon, la sauce tomate et un peu de piquant des flocons de piment rouge.

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J'opte toujours pour Superior Farms, le principal fournisseur d'agneau américain du ranch à la table, car ils s'associent à des agriculteurs familiaux et à des éleveurs de tout le pays qui élèvent leur agneau naturellement, gentiment et durablement. Non seulement l'agneau produit par Superior Farms est délicieux, mais il est également riche en nutriments. L'agneau haché est une excellente source de protéines, de vitamine B12, de niacine, de zinc et de sélénium. Et pour vous aider à essayer l'agneau Superior Farms par vous-même, ils ont récemment lancé un site grand public où vous pouvez commander leur agneau qui vous sera expédié directement!

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<p> Ajout à ce grand profil nutritionnel, j'aime aussi utiliser du riz de chou-fleur au lieu du riz traditionnel pour grossir sur t Il contient des légumes dans ce repas tout en réduisant les calories et les glucides (mon mari suit un régime Keto, donc c'est toujours agréable de pouvoir préparer un repas faible en glucides). Je saute le fromage sur mes poivrons farcis et les arrose à la place de yogourt au lait entier nature et d'une pincée de coriandre fraîche hachée. </p>
<p> Profitez-en! </p>
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Poivrons farcis à l'agneau au curry

Cours: Dîner, plat principal

Cuisine: Indien

Mot clé: agneau haché, recettes d'agneau

Portions: 4

Calories: 379 kcal

  • 4 poivrons de toute couleur, coupés en deux (tiges, côtes et graines enlevées)
  • 1 lb agneau haché
  • 1/2 moyen oignon, coupé en petits dés
  • 2 gousses d'ail émincées
  • 1 cuillère à soupe curry en poudre
  • 1 c. À thé garam masala (facultatif)
  • 1 cuillère à café sel
  • 1/4 cuillère à café poivron rouge flocons
  • 1 8 onces sauce tomate
  • 2 tasses riz chou-fleur cuit (ou riz blanc cuit à grains longs)
  • haché coriandre fraîche à servir
  • yogourt nature à servir
  • Préchauffer le four à 375 degrés F. Tapisser une plaque à pâtisserie à rebords avec du papier d'aluminium.

  • Préparez les poivrons: faites bouillir une grande casserole d'eau. Déposer délicatement 4 moitiés de poivron dans l'eau et cuire 3 à 5 minutes (les poivrons doivent être tendres tout en conservant leur forme). Utilisez des pinces pour retirer les poivrons dans une assiette et répétez avec les 4 moitiés de poivrons restantes. Mettre de côté.

  • Dans une grande poêle antiadhésive, chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif. Ajouter l'oignon et cuire jusqu'à ce qu'il commence tout juste à ramollir, environ 2 minutes. Ajouter l'ail et remuer pendant 30 secondes. Ajouter l'agneau haché dans la poêle et cuire en le brisant avec une cuillère en bois, jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose. Incorporer la poudre de curry, le sel et les flocons de piment rouge et remuer pendant 30 secondes. Incorporer la sauce tomate. Incorporer le riz au chou-fleur. Cuire jusqu'à ce que le mélange épaississe.

  • Posez les moitiés de poivron doux côté coupé vers le haut et utilisez une cuillère pour répartir le mélange d'agneau parmi eux, en le fourrant du mieux que vous pouvez. Couvrir la casserole de papier d'aluminium et cuire au four pendant 20 minutes. Découvrir et cuire encore 5 minutes. Saupoudrer les dessus de coriandre fraîche et un filet de yogourt nature. Servir!

Calories: 379 kcal | Glucides: 12 g | Protéine: 22 g | Matières grasses: 27 g | Gras saturés: 12 g | Cholestérol: 83 mg | Sodium: 681 mg | Potassium: 742 mg | Fibre: 5 g | Sucre: 5 g | Vitamine A: 492 UI | Vitamine C: 136 mg | Calcium: 61 mg | Fer: 3 mg



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