Le ralentissement du processus de vieillissement est un sujet brûlant pour de nombreuses personnes d'âge moyen et au-delà. Mais en vieillissant, ce n'est pas seulement notre extérieur qui a besoin d'entretien. Le botox, les extensions de cheveux, le remodelage du corps et des choses de cette nature contribuent grandement à promouvoir un aspect sain et dynamique à l'extérieur, mais le vieillissement gracieux a beaucoup à voir avec ce qui se passe à l'intérieur aussi. Si vos principaux organes en particulier votre cerveau, ne fonctionnent pas à des niveaux optimaux, cela pourrait causer des problèmes plus tard.

Mais des recherches publiées en 2019 montrent que la consommation de champignons peut être une clé majeure pour réduire le déclin cognitif, en réduisant le risque jusqu'à 50%. (1)

Une étude suggère que la consommation de champignons affecte MCI

Les nouvelles passionnantes viennent du Département de médecine psychologique et du Département de biochimie de la Yong Loo Lin School of Medicine de l'Université nationale de Singapour (NUS). L'étude de six ans qui a eu lieu de 2011 à 2017 a révélé que les personnes âgées qui consomment plus de deux portions standard de champignons par semaine peuvent réduire de 50% les chances d'avoir une déficience cognitive légère (MCI). Ils ont constaté que même une petite portion avait encore un effet positif sur la fonction cognitive.

Pour cette étude, une portion était définie comme les trois quarts d'une tasse de champignons cuits avec un poids moyen d'environ 150 grammes.

Qu'est-ce que MCI? Il est souvent considéré comme l'espace entre ce qui serait considéré comme les effets du vieillissement normal et de la démence à part entière. Il y a un certain degré d'oubli, des problèmes de concentration ou d'attention, ou un problème de langue, mais à toutes fins utiles, c'est comme d'habitude dans la vie de tous les jours. Il n'y a pas de handicap évident comme vous pourriez le voir chez une personne atteinte de démence ou d'Alzheimer.

«Les personnes atteintes de MCI sont toujours en mesure de mener leurs activités quotidiennes normales. Donc, ce que nous avons dû déterminer dans cette étude est de savoir si ces personnes âgées avaient de moins bonnes performances aux tests de neuropsychologie standard que d'autres personnes du même âge et de la même formation », a expliqué le professeur Asst Feng. «Les tests neuropsychologiques sont des tâches spécialement conçues pour mesurer divers aspects des capacités cognitives d’une personne. En fait, certains des tests que nous avons utilisés dans cette étude sont adoptés à partir de la batterie de test IQ couramment utilisée, la Wechsler Adult Intelligence Scale (WAIS). (1)

Les chercheurs ont mené des entretiens avec les sujets pour déterminer un diagnostic précis. «L'entretien tient compte des informations démographiques, des antécédents médicaux, des facteurs psychologiques et des habitudes alimentaires. Une infirmière mesurera la pression artérielle le poids, la taille, la poignée et la vitesse de marche. Ils feront également un test d'écran simple sur la cognition, la dépression, l'anxiété », a déclaré le professeur Feng.

Une fois la base de référence d'un sujet établie, l'effet des champignons pouvait être étudié et enregistré.

Manger des champignons est-il une fontaine de jouvence?

L'étude a utilisé six des champignons les plus consommés à Singapour: les champignons d'or, les huîtres, le shiitake et les boutons blancs, ainsi que les champignons séchés et en conserve. Il est probable que d'autres types de champignons produisent des effets similaires, car les chercheurs pensent que le composé en jeu ici s'appelle l'ergothionéine (ET).

«ET est un antioxydant et anti-inflammatoire unique que les humains sont incapables de synthétiser par eux-mêmes. Mais il peut être obtenu à partir de sources alimentaires, l'un des principaux étant les champignons », a déclaré le Dr Irwin Cheah, chercheur principal au Département de biochimie du NUS.

Cette nouvelle passionnante nous donne un outil de plus dans un arsenal toujours croissant de remèdes anti-âge naturels. C'est aussi une raison impérieuse de trouver de nouvelles recettes de champignons formidables! Le professeur adjoint Feng et ses collègues continueront de pousser pour identifier d'autres moyens de faciliter le vieillissement sain du cerveau, alors restez à l'écoute pour plus de ces chercheurs révolutionnaires.

Le message Manger des champignons peut réduire considérablement le risque de déclin cognitif est apparu en premier sur Healthy Holistic Living .



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