Si vous êtes intéressé par la santé et assurez-vous d'obtenir les nutriments appropriés, vous avez probablement entendu parler des acides gras oméga-3. Mais que sont-ils? Pourquoi avons-nous besoin d'eux? Et où pouvons-nous les obtenir? La plupart des gens savent que les oméga-3 sont importants, mais beaucoup ne pourraient pas vous dire quelle est leur source la plus saine et la plus biodisponible et, par conséquent, pourraient manquer. Voici mes suggestions pour obtenir plus de nutriments gras bénéfiques dont vous avez besoin sans ingérer de composés nocifs avec eux.

Que sont les acides gras oméga-3 et quels sont leurs avantages?

Le corps humain peut synthétiser la plupart des types de graisses dont il a besoin. Mais les acides gras oméga-3 (EPA et DHA) sont différents – ces acides gras à longue chaîne sont essentiels – ce qui signifie que le corps ne peut pas les produire seul. Nous devons les consommer soit par l'alimentation, soit par une supplémentation. L'EPA et le DHA sont essentiels pour la santé de notre cerveau, de nos yeux et de notre système nerveux et ont également un rôle à jouer dans la régulation de la coagulation sanguine, de la flexibilité des parois des artères et de l'inflammation.

DHA est la pierre angulaire du cerveau humain et tissu oculaire et est lié au développement du cerveau, à l'apprentissage et à la cognition. L'EPA est souvent associée à l'humeur et au comportement, ainsi qu'à la réduction de l'inflammation. Ils peuvent augmenter votre cholestérol HDL (le «bon» type) et il est démontré qu'ils aident à prévenir les maladies cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux. Ils peuvent aider à gérer le lupus, l'eczéma et la polyarthrite rhumatoïde et peut-être même jouer un rôle en nous protégeant du cancer et d'autres conditions… Tout cela pour dire: ils sont assez importants!

Où sont les oméga-3

Puisque le DHA et l'EPA sont communément associés à la consommation de poisson, on comprend pourquoi vous pourriez supposer qu'en faire un aliment de base dans votre alimentation est un choix de mode de vie sain. Cependant, je ne fais pas confiance à la plupart des suppléments de poisson ou d'huile de poisson, car beaucoup sont criblés de polluants comme les micro-plastiques ainsi que de toxines nocives telles que le mercure.

Alors que les poissons d'élevage comme le saumon peuvent être assez riches en oméga -3 acides gras, ces animaux sont plus sensibles à la propagation de parasites et de maladies, et leur corps peut stocker des contaminants comme les dioxines cancérigènes (une toxine couramment libérée par la combustion des déchets) – qui a été liée au diabète de type 2, aux maladies cardiaques, à l'infertilité et le système immunitaire, et les problèmes hormonaux – et les PCB, qui sont un produit chimique utilisé dans les plastiques de peinture. En outre, la pratique de l'élevage de poissons n'est pas durable et peut propager des maladies aux poissons sauvages et encourager la surpêche. Par ailleurs, le saumon sauvage peut encore contenir certains de ces contaminants, mais manger du saumon sauvage est moins problématique que de manger du poisson d'élevage – et je le mange occasionnellement pour les bienfaits des oméga-3.

Nous avons établi que l'obtention suffisamment d'oméga-3 est vital pour la santé humaine, mais compte tenu du risque qu'il y a de manger du poisson d'élevage – qui est souvent plus accessible que sauvage – nous n'avons pas besoin de nous tourner vers les avantages du DHA et de l'EPA pour justifier leur consommation, nous devrions plutôt regarder

Comment obtenir des acides gras oméga-3 si je ne mange pas de poisson?

Les poissons ne sont pas en oméga -3s. Bien au contraire, ils l'obtiennent en mangeant des algues, et les nutriments absorbés dans leur chair sont ensuite ingérés en les mangeant. Mais les végétaliens et les végétariens peuvent facilement éliminer les intermédiaires (ou dans ce cas, le poisson), en mangeant des algues et des algues pour en récolter directement les bienfaits, tout comme le font les poissons. Les algues cultivées dans les fermes produisent du DHA durable et peuvent même être certifiées casher et biologiques. Le DHA dérivé d'algues est approuvé pour les préparations pour nourrissons et est également utilisé pour enrichir d'autres produits tels que les jus de fruits, les huiles de cuisson et les sauces. Les sources d'algues riches en DHA et EPA sans poisson comprennent les algues, le nori, la spiruline et la chlorelle.

Les sources alimentaires végétales d'acides gras oméga-3 sont-elles aussi bonnes?

Les sources végétales de DHA et d'EPA peuvent être considérées comme une meilleure source de poisson car des études montrent que l'huile d'algues (à base d'algues marines) fournit les mêmes niveaux d'oméga-3 que la consommation de poisson tout en vous permettant d'éviter les toxines mentionnées ci-dessus et d'éviter de contribuer à la surpêche et aux préoccupations éthiques et environnementales qui l'accompagnent.

Il convient de mentionner, cependant, que si le corps est techniquement capable de convertir l'ALA (un autre type d'oméga-3) trouvé dans les graines de lin, les graines de chanvre, les graines de chia, les noix, les edamames, les haricots rouges, l'huile de soja , et les légumes à feuilles en DHA et EPA, ce n'est pas un processus efficace et ne fournirait pas à votre corps suffisamment de ces nutriments. Alors que l'ALA est important pour l'énergie, obtenir suffisamment de DHA et d'EPA nécessite d'autres moyens. Cependant, certaines algues contiennent des toxines, donc je recommande des suppléments.

La prise de suppléments d'oméga-3 est-elle une bonne option?

Il n'y a rien à craindre quand il s'agit de planter des suppléments d'oméga-3 à base d'oméga-3, car des études ont confirmé que les capsules DHA d'huile d'algue et le saumon cuit semblent fournir des quantités également biodisponibles de DHA au plasma et aux globules rouges, faisant des capsules DHA d'huile d'algue de qualité une source sûre et pratique de DHA. Que vous mangiez occasionnellement ou non du poisson sauvage, je recommande de maintenir des niveaux sains d'oméga-3 avec un supplément à base de plantes que j'utilise et en qui je fais confiance. Mes préférés sont Nordic Naturals Algae Omega Source Naturals Vegan Omega-3s Nature's Science Vegan Omega-3 et Nature's Way NutraVegega- 3 Liquide qui contient l'une des plus fortes concentrations d'acides gras oméga-3 du marché!

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Pour des problèmes tels que la surpêche et la contamination du poisson continuent d'empirer, je suis soulagé de savoir que ma famille peut encore obtenir de l'EPA et du DHA à partir de sources propres et durables qui sont très accessibles et sans doute encore plus saines que le poisson. J'exhorte tous les âges, y compris les enfants, (bien que les parents devraient consulter leur pédiatre avant de commencer leurs enfants à prendre des suppléments), en particulier les femmes enceintes, à incorporer la supplémentation en DHA et en EPA dans votre routine quotidienne.



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