Vous voulez un dessert Paleo succulent qui donne un aperçu d'un classique bien-aimé? Essayez ce gâteau au citron moelleux et moelleux débordant de saveur de citron!

Quand j'étais plus jeune, mes proches ont voyagé à travers le pays pour visiter. Ma grand-mère lui apportait son fameux gâteau au citron. Nous l'avons appelé «pain au citron» (pour qu'il ressemble moins à un dessert, je suppose), et nous en avons toujours mangé des tranches épaisses pour le dessert, le petit-déjeuner ou les collations.

Le pain au citron a été ma première introduction aux desserts citronnés, et j'ai été accroché – le préférant aux brownies et même au gâteau au chocolat! Je cherche toujours les desserts jaune soleil lors des soirées et j'aime toujours utiliser cet agrume aigre dans mes propres créations de pâtisserie Paleo.

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<p> Cette recette est ma version paléo-fied du pain au citron qui a commencé mon obsession citronnée. Il a la même texture de gâteau moelleux, et j'ai même recréé le glaçage avec du beurre de noix de coco. La saveur est à la fois nostalgique et paradisiaque! </p>
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Pour obtenir les meilleurs résultats, utilisez des œufs au pâturage (pour un pouvoir de montée maximal) et de la qualité de la farine de noix de coco (devrait être à texture fine et de couleur crème, pas blanche).

Assurez-vous d’obtenir un moule à pain de la bonne taille. Un moule à pain standard fera un gâteau qui ne montera pas aussi haut, alors utilisez un moule de 7,5 "par 3,5".

N'oubliez pas le beurre de noix de coco – il contient beaucoup de graisses saines de noix de coco, tandis que le sirop d'érable ajoute une délicieuse douceur naturelle.

Vous serez surpris de la rapidité et de la facilité avec laquelle ce gâteau se rassemble. Juste un bol pour le gâteau, un pour le glaçage, puis faites cuire, et vous avez terminé!

C'est un dessert qui saura satisfaire votre dent sucrée en toute occasion!

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<h3> Gâteau au citron et à la farine de noix de coco </h3>
<div class=  Le meilleur gâteau au citron de tous les temps!  190 le meilleur gateau au citron de tous les temps Recette de: Heather Resler

Ce gâteau moelleux et moelleux regorge de saveur de citron!
Ingrédients Pour le gâteau
  • 5 œufs
  • 1/3 tasse d'huile de noix de coco, fondue
  • 1/3 tasse de sirop d'érable
  • 1/3 tasse de jus de citron
  • zeste de 1 citron
  • 1/2 tasse plus 1 T de farine de noix de coco
  • 1/4 tasse d'amidon de tapioca
  • 1/2 t de bicarbonate de soude
  • Pincement de sel

Pour le glacis

  • 1/3 tasse de beurre de noix de coco
  • Sirop d'érable 2 T
  • 2 T de jus de citron
Instructions
  • Préchauffer le four à 350 ° F et graisser un moule à pain de 7,5 ”par 3,5”.
  • Dans un bol à mélanger, fouetter les œufs avec l'huile de coco, le sirop d'érable, le jus de citron et le zeste de citron.
  • Ajoutez la farine de noix de coco, l'amidon de tapioca, le bicarbonate de soude et le sel. Bien mélanger.
  • Transférer dans un moule à pain préparé. Cuire au four pendant 40 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
  • Retirer du moule et refroidir complètement.
  • Dans un petit bol, mélanger le beurre de coco, le sirop d'érable et le jus de citron pour le glaçage. Étaler sur le gâteau.
  • Coupez et savourez.

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