Le gâteau aux carottes parfait avec une surprise

Le gâteau aux carottes est le dessert préféré de ma sœur. Je suis donc toujours à la recherche de nouvelles recettes à préparer pour son anniversaire. J'adore cette recette de gâteau aux carottes car, bien qu'elle conserve le goût classique du gâteau, elle est accompagnée d'une surprise!

Lorsque vous coupez au milieu de ce gâteau, vous trouverez un centre de fromage à la crème surprise. Entre l’humidité du gâteau aux carottes et la richesse de la garniture et du glaçage, vous ne pourrez pas en avoir assez de ce gâteau!

Assurez-vous d'avoir sous la main un plat tubulaire cannelé (également appelé bundt ) pour cette recette. Et laissez-vous suffisamment de temps pour déchiqueter les trois tasses de carottes qui donnent son nom à ce gâteau.

Que vous prépariez ce gâteau aux carottes pour une fête de famille ou pour l’anniversaire de quelqu'un, il sera certainement un succès. J'ai hâte de venir à ma sœur pour son prochain anniversaire. Je sais qu’elle adorera la saveur du gâteau et s’amusera avec la garniture surprise au milieu!

Recette surprise de gâteau aux carottes

Ingrédients

Pour la pâte à gâteau:

  • 3 tasses de carottes râpées
  • 1 ¾ tasse de sucre
  • 1 tasse d'huile de canola
  • 3 gros œufs, température ambiante
  • 2 tasses de farine tout usage (peut remplacer la farine sans gluten, si nécessaire)
  • 2 cuillères à café de bicarbonate de soude
  • 2 cuillères à café moulues cannelle
  • 1 cuillère à café de sel
  • ½ tasse de pacanes hachées

Pour le remplissage:

  • 1 paquet de 8 oz de fromage à la crème, ramolli
  • ¼ tasse de sucre
  • 1 gros œuf, température ambiante

Pour le glaçage:

  • 1 paquet de 8 oz de fromage à la crème ramolli
  • ¼ tasse de beurre, ramolli
  • 2 cuillères à café d'extrait de vanille
  • 4 tasses de sucre glace

Gâteau surprise aux carottes

Itinéraire

  1. Préchauffez votre four à 350 degrés Fahrenheit. Graisser et fariner un moule à tube cannelé de 10 pouces (bundt) et le mettre de côté.
  2. Dans un grand bol, battre les carottes, le sucre, l'huile et les œufs ensemble jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
  3. Dans un autre grand bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
  4. Battez graduellement le mélange de farine dans le mélange de carottes jusqu'à ce qu'ils soient complètement mélangés. Incorporer les pacanes à la pâte. Versez 3 tasses de pâte dans le moule tubulaire cannelé.
  5. Pour la garniture, battre le fromage à la crème et le sucre dans un petit bol jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés et lisses. Battez l'œuf. Versez la garniture sur la pâte qui est déjà dans la poêle. Versez la garniture dans un anneau de 1 1/2 à 2 pouces au milieu de la pâte à gâteau afin que la garniture cuit au milieu du gâteau. Cela ressemblera à un anneau à travers le gâteau lorsque vous le couperez. Versez le reste de la pâte sur la garniture.
  6. Cuire le gâteau à 350 degrés Fahrenheit pendant 55 à 60 minutes. Insérez un cure-dent au centre du gâteau. S'il en ressort propre, le gâteau est cuit. Laisser refroidir le gâteau pendant 10 minutes avant de le retirer du moule. Déplacez le gâteau sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.
  7. Pour le glaçage, battre le fromage à la crème, le beurre et la vanille ensemble dans un petit bol jusqu'à ce que le mélange devienne duveteux. Ajouter progressivement le sucre glace et battre jusqu'à consistance lisse.
  8. Glacez le gâteau. Conservez-le au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à le servir. (1)

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