Cher lecteur: Ce sont des moments extraordinaires dans lesquels nous vivons, et bien que nous ayons toujours une vision de la santé et du bien-être, parfois le concept de les soins et le bien-être deviennent un peu différents. Au fur et à mesure que nos besoins évoluent, les soins personnels peuvent ressembler à un fort de couverture exagéré dans le salon … ou à des friandises décadentes qui ne font normalement pas partie de votre alimentation. Nous pensons que parfois, il est acceptable de renoncer à la routine habituelle de soins personnels. C'est pourquoi la série Pandemic Pantry comprend des recettes "délicieuses mais peut-être pas pour tous les jours" à essayer. Profitez-en!

Invitez la décadence des crêpes au double chocolat dans votre matinée sans gluten avec cette recette de crêpes impressionnante! Fabriqué avec de l'avoine roulée et des tas de pépites de chocolat, le petit-déjeuner est devenu beaucoup plus sophistiqué.

Chocolat sur chocolat

Il y a de la poudre de cacao mélangée directement dans la pâte, ce qui lui donne une saveur chocolatée décadente. Lorsque des pépites de chocolat noir sont ajoutées, ce petit-déjeuner aux crêpes devient une gâterie sucrée digne d'un dessert.

Bien que ce soit un régal, pas une sorte de chose «quotidienne», ces crêpes sont un moyen intelligent de répondre à vos envies sans jeter votre régime hors de contrôle. Ils sont sans gluten, sans produits laitiers, sans sucre raffiné, végétaliens et sans huile!

Vous pouvez faire cette pâte facilement dans un mélangeur. Il suffit de tout remettre en place et de mélanger jusqu'à consistance lisse! Cela pourrait même être fait la veille, si vous prévoyez une matinée bien remplie, mais que vous avez toujours besoin d'une double douceur au chocolat pour bien commencer la journée.

INGRÉDIENTS

  • 1 tasse de lait d'amande ou de lait sans lait au choix
  • 1 cuillère à café de vinaigre de cidre de pomme
  • 1¾ tasse (168g) de flocons d'avoine sans gluten Bob's Red Mill
  • ⅓ tasse de poudre de cacao
  • ½ tasse (113g) de compote de pommes non sucrée (vous pouvez remplacer la purée de banane, la purée de patate douce ou la purée de citrouille non sucrée)
  • ¼ tasse (84g) de sirop d'érable pur
  • 1 cuillère à soupe plus 2 cuillères à café de poudre à pâte Bob's Red Mill
  • ¼ cuillère à café de sel de mer
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • ½ tasse de pépites de chocolat
  • Pour servir: crème fouettée à la noix de coco, sirop d'érable pur, fruits, crème glacée et / ou beurre de graines ou de noix

INSTRUCTIONS

  1. Mélanger le lait sans produits laitiers dans un petit bol avec le vinaigre de cidre de pomme et laisser reposer 3 minutes.
  2. Dans un mélangeur, mélanger le mélange de lait sans produits laitiers et tous les autres ingrédients. (Sauf les pépites de chocolat!)
  3. Mélanger jusqu'à ce que l'avoine soit décomposée et que la pâte soit lisse. Laisser reposer 5 minutes pour lui permettre d'épaissir, puis incorporer les pépites de chocolat.
  4. Pendant que la pâte épaissit, chauffer une poêle ou une plaque chauffante à feu moyen. Une fois que la surface est chaude, ajoutez un peu d'huile de noix de coco à la graisse et ajoutez ¼ de tasse de pâte dans la poêle. Cuire jusqu'à ce que les bords commencent à sécher un peu. Retourner doucement et cuire encore 1 à 2 minutes.
  5. Répétez avec la pâte restante, en ajoutant plus d'huile de noix de coco entre chaque crêpe. Si vous avez une grande surface de cuisson, faites-en plusieurs à la fois.
  6. Servez chaud et faites preuve de créativité avec les garnitures!

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