Cher lecteur: Ce sont des moments extraordinaires dans lesquels nous vivons, et bien que nous ayons toujours une vision de la santé et du bien-être, parfois le concept d'autosoins et de bien-être devient un peu différent. Au fur et à mesure que nos besoins évoluent, les soins personnels peuvent ressembler à une couverture surdimensionnée dans le salon… ou à des friandises décadentes qui ne font normalement pas partie de votre alimentation. Nous pensons que parfois, il est acceptable de renoncer à la routine habituelle de soins personnels. C'est pourquoi la série Pandemic Pantry comprend des recettes "délicieuses mais peut-être pas pour tous les jours" à essayer. Profitez-en!

Que ne faut-il pas aimer des courgettes? Vous plantez quelques graines et tout à coup, vous avez des centaines de ces courges longues et tendres. Ils se développent facilement et partout, et vous les offrez constamment aux voisins parce que vous avez certainement surestimé vos besoins dans le département des courgettes. Il est donc formidable d'avoir de nombreuses façons de les cuisiner, et c'est un exemple. C'est facile, c'est rapide, c'est ringard, c'est à l'ail. C'est la fusion parfaite dans votre recette de courgettes au vermouth, et cela ne prendra même pas plus de 20 minutes à préparer.

Avec cette recette, il est important que les courgettes soient enrobées uniformément, donc tout mélanger d'abord dans un bol permettra aux saveurs de bien se marier. Mettez l'huile d'olive, le sel, le poivre et la poudre d'ail tous ensemble, puis mélangez les courgettes avec. Ce n'est pas le moment de saupoudrer, et certainement pas de bruine d'huile d'olive. Vous voulez que ces petites tranches de courge soient bien enrobées.

Assurez-vous de ne pas empiler de courgettes sur les autres. Assurez-vous de les étaler en une couche uniforme, et s'ils ne le touchent pas, c'est encore mieux. L'idée est de bien les rôtir, et plus ils s'entassent, moins ces bords peuvent devenir croustillants. Le parmesan ne pourra pas non plus faire ce qu'il veut en développant ce délicieux croquant au fromage que nous aimons, alors donnez à ces bébés un peu d'espace pour respirer!

Si facile, ringard, à l'ail et délicieux, ce sera votre nouvelle recette pour au moins vos 500 prochaines courgettes.

Ingrédients –

  • 4 grosses courgettes ou courges d'été
  • 2 cuillères à café de poudre d'ail
  • 1/3 tasse de parmesan, fraîchement râpé
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel casher et poivre noir fraîchement moulu, au goût

Méthode –

  1. Préchauffez le four à 400 ° F.
  2. Coupez la courge en rondelles de 1/4 de pouce. Mettez-les dans un grand bol. Ajouter l'huile d'olive, la poudre d'ail, le sel et le poivre et mélanger pour enrober.
  3. Disposez la courge en une seule couche sur une plaque à pâtisserie. Saupoudrez le tout uniformément de parmesan.
  4. Cuire au four environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre. Allumez ensuite le gril à puissance élevée et faites griller pendant environ 3 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré.
  5. Profitez-en!

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