On a beaucoup parlé des avantages du vinaigre de cidre de pomme ces derniers temps, et pour une bonne raison – c'est à la fois un antibactérien et un anti- agent fongique.

Voici un petit peu de science derrière le vinaigre de cidre. Les premières pommes sont écrasées et combinées avec de la levure qui convertit leur sucre en alcool. Ensuite, des bactéries sont ajoutées au ferment de l'alcool, le transformant en acide acétique. Au total, le processus de fermentation prend environ un mois. C’est l’acide acétique qui donne au vinaigre un goût aigre et une forte odeur. (Fait amusant pour vous: le mot «acétique» vient du mot latin pour vinaigre, acetum).

Alors qu'est-ce que cela signifie pour vous, et pourquoi envisager d'ajouter du vinaigre de cidre à votre alimentation? Eh bien, l'acide acétique est un acide gras à chaîne courte qui joue un rôle important dans la santé et peut réduire le risque de maladie inflammatoire, de diabète, d'obésité et de maladie cardiaque. (1)

Voyons quelques-unes des façons spécifiques dont le vinaigre de cidre peut vous aider à améliorer votre santé.

Des études suggèrent que le vinaigre de cidre peut favoriser la perte de poids.

M La plupart des études ont été menées sur des souris, mais le Dr Robert H. Shmerling (rédacteur en chef de la faculté, Harvard Health Publishing) note un essai sur l'homme de 175 personnes ayant consommé 1 à 2 cuillères à soupe de vinaigre par jour (dilué dans de l'eau) a eu une perte de poids modeste (2 à 4 livres) et les niveaux de triglycérides étaient inférieurs à ceux qui ne buvaient pas de vinaigre. (2)

Fait également un topique fantastique.

S les oaps et shampooings peuvent réduire l’acidité de la barrière protectrice de la peau, entraînant des problèmes d’acné, de plaques sèches et même d’infections fongiques. Il est donc important de faire attention lors du choix des produits de soin . Selon le dermatologue certifié Michael Kassardjian, les acides du vinaigre de cidre ont des propriétés antibactériennes et antifongiques qui peuvent aider à résoudre divers problèmes de peau, notamment l'acné, l'eczéma et même les odeurs de pieds causées par des bactéries. (3)

Mimosas au vinaigre de cidre!

Sur une note plus légère, pourquoi ne pas changer le menu brunch habituel et l'utiliser à la place du jus d'orange pour faire des mimosas? Ajoutez un peu de cannelle / sucre au verre et vos invités en parleront pendant des semaines (voir recette à la fin de cet article).

Traitez les piqûres d'insectes et les coups de soleil.

Dr. Kassardjian déclare en outre que le vinaigre de cidre peut réduire la réponse inflammatoire des piqûres de moustiques et des coups de soleil . (3)

Le vinaigre de cidre d'un point de vue holistique.

La diététiste Erica Julson, affirme qu'elle possède à la fois des propriétés rafraîchissantes et stimulantes qui en font un outil efficace pour rétablir l'équilibre de la digestion. (4)

Ce ne sont là que quelques raisons d'envisager d'ajouter du vinaigre de cidre de pomme à votre alimentation. Bien sûr, si vous avez des problèmes de santé / diagnostics spécifiques ou si vous prenez des médicaments, nous vous suggérons de toujours consulter votre médecin avant d'ajouter du vinaigre de cidre ou tout autre complément alimentaire à votre régime de santé.

Les mimosas rendent le brunch encore meilleur

Recette de Lindsay Funston de delish.com:(5)[19459003

D'abord, dans un petit bol, vous allez combiner 2 c. sucre et 1 cuillère à soupe. cannelle moulue. Ensuite, mouillez le bord d'un verre à champagne et plongez-le dans le mélange sucre / cannelle.

Ensuite, remplissez votre verre de champagne au quart de vinaigre de cidre et complétez-le avec du champagne.

Bonne chance!

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