Cher lecteur: Ce sont des moments extraordinaires dans lesquels nous vivons, et bien que nous ayons toujours une vision de la santé et du bien-être, parfois le concept d'autosoins et de bien-être devient un peu différent. Au fur et à mesure que nos besoins évoluent, les soins personnels peuvent ressembler à un fort de couverture exagéré dans le salon … ou à des friandises décadentes qui ne font normalement pas partie de votre alimentation. Nous pensons que parfois, il est acceptable de renoncer à la routine habituelle de soins personnels. C'est pourquoi la série Pandemic Pantry comprend des recettes "délicieuses mais peut-être pas pour tous les jours" à essayer. Profitez-en!

Avez-vous eu des envies de chocolat récemment? Nous l'étions aussi, mais nous sommes tombés sur cette recette géniale de fondant au congélateur, et ces envies ont tout simplement disparu. Le fondant au congélateur est la meilleure chose qui soit lorsque vous n'êtes pas d'humeur à allumer votre four, mais vous êtes vraiment d'humeur à vous détendre avec du cacao. Cette recette offre même un coup de pouce immunitaire de la poignée d'amandes qui vont sur le dessus. Non, ce n'est pas juste pour le crunch, bien qu'ils soient parfaits pour ça aussi. Les amandes sont riches en vitamine E, qui est un puissant antioxydant lorsqu'il est associé à ces bonnes graisses pour lesquelles les amandes sont également connues. Regardez la vitamine C vivante! Vous avez de la concurrence.

Non seulement il est chocolaté et stimule le système immunitaire, mais son fudge au congélateur gère les restrictions alimentaires comme un champion. Si vous êtes végétalien ou suivez un régime paléo ou céto, ce fudge est amical. Sans soja et sans produits laitiers, à faible teneur en sucre et sans options de sucre, sans noix est même une possibilité en retirant simplement ces amandes.

Sucré, sain, convivial pour une grande variété de régimes, et sans cuisson pour démarrer! Ce fudge est si facile et délicieux, vous devez juste l’aimer. Voici comment le faire vous-même.

Ingrédients:

  • 2/3 tasse de beurre de noix de cajou. Utilisez du beurre de graines de tournesol sans noix.
  • 1/3 tasse d'huile de noix de coco, fondue
  • 1/2 tasse de poudre de cacao
  • 10-15 amandes hachées
  • 2 c. À thé d'essence de vanille
  • 2 cuillères à soupe de sirop d'érable. Utilisez de la stévia en poudre pour une option sans sucre.
  • Pincée de sel marin
  • 10 à 15 morceaux de chocolat noir

Instructions:

  • Ajoutez tous les ingrédients dans un mélangeur à l'exception des morceaux de chocolat et des amandes. Mélanger jusqu'à consistance crémeuse et lisse.
  • Verser dans un plat allant au four tapissé de papier parchemin.
  • Étalez le mélange uniformément, puis dispersez les morceaux de chocolat et les amandes sur le dessus. Placer au congélateur pour durer 1 heure.
  • Une fois pris, coupés en petits morceaux de la taille d'une bouchée pour une collation maximale.
  • Si vous le souhaitez, saupoudrez un peu de sel de mer sur le dessus pour plus de saveur.

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