Pendant de nombreuses années, le curcuma a été promu pour ses propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes. (1) Issu de la famille du gingembre, il est cultivé principalement en Inde et était traditionnellement utilisé comme complément culinaire et également en médecine traditionnelle pour des traitements tels que les troubles cutanés, les problèmes respiratoires, les douleurs articulaires (dont arthrite ), et les problèmes digestifs. Dans les temps anciens, le curcuma était utilisé comme parfum, colorant textile et médicalement comme un remontant parfumé.

Largement vendu dans toutes les grandes épiceries, acheter du curcuma comme légume racine, épice moulue ou sous forme de comprimés. Aujourd'hui, les gourous de la santé, les diététistes et les nutritionnistes du sport ont été de fervents défenseurs de ce superaliment asiatique, certains affirmant qu'il peut réduire les risques de nombreuses maladies, notamment les maladies cardiaques, le cancer, la maladie d'Alzheimer et l'arthrite. D'autres affirment qu'il peut stimuler les fonctions cérébrales et lutter contre la dépression. Les esthéticiennes et dermatologues de la niche holistique recommandent également d'utiliser le curcuma dans les masques pour aider à réduire l'acné et les cicatrices qui en résultent. Certains vont jusqu'à dire que l'huile essentielle de curcuma peut aider à traiter les maladies de la peau, les éruptions cutanées, les démangeaisons, la teigne et la teigne, tandis que les entreprises de soins de la peau vendent des produits contenant de l'huile essentielle de curcuma comme ingrédient actif pour aider les imperfections de la peau et éclaircir la peau. (2)

Ajout de curcuma à votre alimentation

Il existe bien sûr de nombreuses façons d'incorporer le curcuma dans votre alimentation, l'épice jaune-orange vif étant l'un des principaux ingrédients des currys et autres plats asiatiques infusés. Ajouter au riz, aux œufs brouillés, aux légumes rôtis, aux soupes et au thé. Certains des moyens les plus populaires de digérer le curcuma sont les lattes, les coups de curcuma, les smoothies et les jus; cette dernière étant l'une des méthodes les plus délicieuses et les plus simples qui soient.
Le curcuma est mieux pressé avec des fruits comme les oranges, les citrons et les pommes, cependant, les légumes comme les carottes, le gingembre, les betteraves, le concombre et le céleri sont également fantastiques, aidant à promouvoir une alimentation plus saine et équilibrée.

Une de mes recettes préférées de boissons au jus de curcuma

Cette boisson est si bonne, et une étude dit même que la boire équivaut à l'équivalent d'une heure d'exercice! (9)

Ingrédients:

  • Deux tasses de noix de coco ou d'eau filtrée
    (excellente source d'électrolytes tels que le sodium, le magnésium, le calcium et le potassium). (3)
  • Deux cuillères à soupe de curcuma frais biologique râpé (ou 1/2 à 1 cuillère à café de poudre de curcuma séché)
  • Une cuillère à soupe de gingembre frais biologique râpé
    (dit avoir des avantages similaires à l'ail, sans arrière-goût, le gingembre est pauvre en cholestérol et en sodium. Une bonne source de vitamine C, de magnésium, de potassium, de cuivre et de manganèse). (4) (5)
  • Jus d'une orange.
    (Plein de vitamines et de minéraux et particulièrement riche en vitamine C) (6)
  • Une carotte moyenne
    (Remplies de vitamine A, les carottes seraient bonnes pour la peau, les cheveux et les yeux). (7)
  • Une c. À soupe de miel brut ou de vrai sirop d'érable
    (Le miel et le sirop d'érable sont une excellente source de glucides, de sucres naturels et de calcium). (8)
  • Pincée de poivre noir
  • Pincée de poivre de Cayenne ou cannelle (facultatif)
    (Ceci ajoute un peu de chaleur ou de chaleur à votre jus)

Instructions:

  1. Mettre tous les ingrédients dans un mélangeur et mélanger jusqu'à consistance lisse.
  2. Filtrer, refroidir ou si vous préférez simplement boire à température ambiante et savourer.

* Remarque: – En raison de la coloration concentrée du curcuma, assurez-vous de vous laver les mains, les plans de travail et les planches à découper pour éviter toute tache indésirable.

Le message Cette recette de jus de curcuma équivaut à 60 minutes d'exercice, les résultats de l'étude sont apparus en premier le Healthy Holistic Living .



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