Cher lecteur: Ce sont des moments extraordinaires dans lesquels nous vivons, et bien que nous ayons toujours un œil sur la santé et le bien-être, parfois les soins personnels et le bien-être sont un peu différents. Au fur et à mesure que nos besoins évoluent, les soins personnels peuvent ressembler à un pique-nique sur le tapis dans le salon ou à des friandises sucrées qui ne font normalement pas partie de votre alimentation. Nous pensons que parfois c'est OK de renoncer au statu quo, et c'est pourquoi la série Pandemic Pantry comprend des recettes "délicieuses mais peut-être pas pour tous les jours" à essayer. Profitez-en!

Si vous êtes comme la plupart des gens, il se passe tout le temps deux choses dans votre cuisine: des bananes qui arrivent à expiration et cette salade en sac au fond de votre réfrigérateur, celle que vous achetez toujours mais jamais réellement ouvert, qui est également sur le point d'expirer. Aujourd'hui, vous êtes seul avec la salade; nous sommes ici pour parler des bananes. Les choses que vous pouvez faire avec eux qui n'impliquent pas le pain à la banane… le pain à la banane que vous avez souvent de grandes idées pour la cuisson mais que vous ne pouvez jamais contourner. Eh bien, je suppose que c'est trois choses que nous avons tous en cours. Mais je m'égare.

Une idée pour des bananes légèrement trop mûres, sur le point de devenir des bananes à pain aux bananes, est de les faire frire. C’est une idée si simple et pourtant si merveilleuse. Chaud et sucré, les saveurs se marient parfaitement. Compte tenu de la simplicité de la recette, elle est sur le point de devenir la référence pour toutes ces bananes qui ne se mangent pas à temps. Gardez à l'esprit que vos bananes ne sont pas trop mûres, vous voulez qu'elles résistent à la cuisson afin qu'elles ne soient pas trop pâteuses ou qu'elles deviennent juste plus molles dans la poêle. Vos bananes parfaites sont celles qui ne survivraient plus bien dans votre sac ou dans la boîte à lunch de votre enfant, mais pas si mûres qu'elles se désagrègent si vous les manipulez trop fortement.

Ingrédients:

  • 2 bananes légèrement mûres
  • 2 cuillères à soupe de sucre (vous pouvez remplacer le Splenda granulé, si vous le souhaitez)
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 1/4 cuillère à café de muscade (facultatif)

Instructions:

  1. Coupez les bananes en rondelles d'environ 1/3 de pouce d'épaisseur.
  2. Dans un petit bol, mélanger le sucre, la cannelle et la muscade (si désiré). Mettre de côté.
  3. Vaporisez légèrement une grande poêle avec un jet d'huile antiadhésif. Chaud à feu moyen.
  4. Ajouter les rondelles de banane et saupoudrer 1/2 du mélange de cannelle sur le dessus.
  5. Cuire environ 2 à 3 minutes.
  6. Retournez les rondelles, saupoudrez du mélange de cannelle restant
  7. Cuire 2 à 3 minutes de plus jusqu'à ce que les bananes soient tendres et réchauffées.

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