Un petit-déjeuner que vous préparez la veille

J'adore prendre un petit-déjeuner spécial le matin. Cela commence simplement la journée sur une note différente. Mais cuire des crêpes, des œufs et du bacon demande du temps et de l'énergie que je n'ai généralement pas le matin, alors je finis généralement par manger des céréales. Cette recette de casserole de pain doré au fromage à la crème aux bleuets résout ce problème parce que vous faites tout à l'avance. Tout ce que vous avez à faire est de le mettre au four le matin!

Cette «casserole» vous donne toute la bonté moelleuse du pain doré sans tout le travail. Habituellement, lorsque vous faites du pain doré, vous devez passer par le processus laborieux de tremper chaque tranche individuellement dans un mélange d'œufs et de lait. Ensuite, vous devez faire frire chaque morceau de pain doré tout en faisant simultanément des côtés. Avec la cocotte, vous combinez simplement tout dans une casserole et tout cuit ensemble. C’est le moyen idéal pour commencer votre journée!

Recette de pain grillé au fromage à la crème et aux bleuets

Ingrédients

Pour le pain grillé français:

  • 12 tranches de pain de toute sorte ou une miche de pain français
  • 2 paquets de 8 oz de fromage à la crème, température ambiante
  • 1 tasse de bleuets, frais ou surgelés
  • 12 gros œufs
  • 1 tasse de lait
  • ⅓ tasse de sirop d'érable ou de miel

Pour la sauce myrtille :

  • 1 tasse de sucre
  • 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
  • 1 tasse d'eau
  • 1 tasse de bleuets, frais ou surgelés
  • 1 cuillère à soupe de beurre

Itinéraire

Pour la sauce aux myrtilles:

  1. La sauce aux bleuets peut être préparée jusqu'à une semaine à l'avance et réfrigérée. Dans une casserole moyenne à feu moyen, mélanger la tasse de sucre et 2 cuillères à soupe de fécule de maïs. Ajoutez une tasse d'eau. Remuez le mélange jusqu'à ce qu'il soit lisse. Faites bouillir la sauce. Remuez pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'il épaississe. Baisser le feu pour que la sauce mijote. Ajoutez la tasse de myrtilles. Laisser mijoter 8 à 10 minutes. Remuez la sauce de temps en temps jusqu'à ce que les myrtilles se décomposent dans la sauce. Retirer la casserole du feu et incorporer 1 cuillère à soupe de beurre. Laissez-le refroidir avant de le ranger dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Faites chauffer la sauce avant de servir.

Pour le pain grillé français:

  1. Graisser un plat de 9 x 13 pouces. Coupez ou déchirez le pain en petits cubes. Étalez-les au fond du plat.
  2. Coupez les paquets de fromage à la crème en cubes de 1 pouce. Placez les cubes de fromage à la crème sur les cubes de pain. Saupoudrez la tasse de myrtilles sur le pain et le fromage à la crème.
  3. Dans un grand bol à mélanger, mélanger les 12 œufs, une tasse de lait et ⅓ tasse de sirop d'érable jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Versez progressivement ce mélange sur les ingrédients dans la casserole. Le pain doit absorber les liquides mais ne pas être détrempé. Il se peut que vous ayez du mélange liquide supplémentaire. Couvrir la casserole et réfrigérer toute la nuit.
  4. Le matin, préchauffez votre four à 350 degrés Fahrenheit. Cuire la cocotte de pain doré à couvert pendant 30 minutes.
  5. Découvrez la cocotte et faites-la cuire encore 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré. Assurez-vous que le centre est réglé en insérant un couteau à beurre. S'il en ressort propre, la cocotte est cuite.
  6. Réchauffez la sauce aux myrtilles au micro-ondes ou sur la cuisinière. Versez-le sur le dessus de la casserole de pain grillé français.
  7. Coupez la casserole de pain grillé français en carrés. Servir chaud. Couvrez les restes pour les réfrigérer.

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